La recette de purée de noisettes

Mixez 250g de noisettes dans un blender jusqu’à l’obtention d’une purée liquide. Faites des pauses de temps en temps pour éviter la surchauffe des noisettes, et du mixeur. L’étape de mixage peut prendre du temps.

Pour encore plus de saveurs, torréfiez les noisettes 10-15 minutes dans un four préchauffé à 150°C.

Votre pâte de noisettes se conserve dans un bocal hermétique environ 3 semaines.