Recettes
Naans à la vache qui rit
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Thème :
C'est pratique
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Prix :
Pas cher
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Quantité : Ingrédients pour 4 personnes
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Préparation :
20 minutes
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Cuisson :
3 minutes
Ingrédients
- 250 g de farine de blé
- ½ cuil. à café de sel fin
- ½ sachet de levure sèche
- 5 cl d’eau tiède
- 20 g d’huile d’olive
- 60 g de yaourt brassé
- 8 portions de vache qui rit
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger la farine et le sel fin.
- Dans un ramequin, mélanger la levure sèche avec l’eau tiède et laisser reposer 1 minute.
- Verser l’huile dans la farine, puis le yaourt. Ajouter la levure.
- Mélanger tous les ingrédients à la main (ou au robot). Laisser reposer environ 30 minutes.
- Préchauffer le four à 280 °C (th. 9/10) sans chaleur tournante.
- Façonner des boules d’environ 90 g, étaler la pâte, puis disposer une vache qui rit au centre.
- Refermer la pâte. Celle-ci doit être bien raccordée.
- Former ensuite délicatement le naan avec la paume de la main puis enfourner 3 à 5 minutes en fonction de la puissance de votre four.
Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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