Recettes
Samoussas salés au nougat
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Thème :
Se faire plaisir
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Compléxité :
Moyen
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Type de plat :
Entrée
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 4 personnes
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Préparation :
20 minutes
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Cuisson :
12 minutes
Ingrédients
- 30 g de nougat aux figues
- 1 poire
- ½ mangue
- 15 g de beurre demi-sel
- 100 g de fromage frais
- 100 g de bleu
- 4 feuilles de brick
- 2 cuil. à soupe d’huile parfumée (ou de beurre aromatisé)
- 1 pincée de poivre du moulin
Préparation :
- Préchauffer le four à 220°C (th.7/8).
- Mixer le nougat.
- Peler la poire et la demi-mangue. Couper ces fruits en dés.
- Dans une poêle et à feu doux, faire fondre le beurre. Déposer les dés de poire et de mangue. Saupoudrer de nougat et de poivre. Remuer 2 minutes le temps d’une légère coloration.
- Réserver hors du feu.
- Dans un saladier, mélanger le fromage frais et le bleu. Ajouter les fruits. Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement.
- Déposer les feuilles de brick sur le plan de travail. Les taillez en quatre bandes. A l’aide d’un pinceau, les badigeonner d’huile (ou de beurre fondu).
- Répartir une cuillère à café (ou plus) de préparation sur une des extrémités de chaque bande. Plier les bandes pour former des samoussas en triangle.
- Disposer les bouchées sur une plaque de four, recouverte de papier de cuisson. Enfourner et laisser cuire les samoussas environ 10 minutes jusqu’à coloration.
Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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