Brebis

Présentation

Ce fromage au lait entier de brebis biologique constitue une grande pâte molle à croûte fleurie de 800 g, vendue à la coupe.
Il est fabriqué dans le Lot-et-Garonne (région Nouvelle Aquitaine) par la fromagerie La Lémance.

Aspect physique

Ce fromage a une croûte fleurie blanche et duveteuse qui couvre une pâte souple et brillante, pouvant devenir coulante après un affinage prolongé.

Saveur

Le Brebis a une texture crémeuse et onctueuse, avec une saveur équilibrée et un goût assez marqué qui évolue en s’affinant.