Fromage

Brique de Brebis

Brique de brebis

Le fromage Brique de Brebis

Présentation

Les Briques de Brebis sont aujourd’hui fabriquées par plusieurs fromageries fermières et industrielles, au lait cru ou pasteurisé.

De forme plate, elles donnent une présentation originale sur un plateau et facilitent le service.

 

Aspect physique

Un fromage à pâte fine et crémeuse et à la croûte légèrement fleurie.

 

Saveur

La Brique de Brebis présente une pâte moelleuse et onctueuse, avec une saveur très douce, peu salée, accompagnée d’un arôme de brebis, de paille et de lait chaud.

En savoir plus
Autre appellation Brique de Hyezlas
Forme Rectangulaire
Poids Variable
Taux MG Variable
Traitement du lait Disponible au lait pasteurisé ou au lait cru*
* Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr

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