Fromage

Brique de Brebis

Fromage à pâte fine et crémeuse et croûte légèrement fleurie.
Ce fromage a une pâte moelleuse et onctueuse avec une saveur très douce, peu salée, accompagnée d’un arôme de brebis, de paille et de lait chaud.
Ce fromage au lait cru de brebis a été inventé par la fromagerie Le Fédou de Hyelzas en 1992. La brique de brebis est aujourd’hui fabriquée par plusieurs fromageries fermières et industrielles, au lait cru ou pasteurisé. Il est affiné durant une dizaine de jours. Sa forme plate donne une présentation originale sur un plateau et facilite le service.

À la une

Créativité inspiration

Deux nouvelles idées de recettes qui prolongeront vos vacances

Créativité inspiration

Des idées et recettes futées pour cuisiner sans casserole ni four

En famille

Des gâteaux et des biscuits à la poêle ?