Fromage

Crémet du cap Blanc-Nez

Crémet du cap Blanc-Nez

Présentation

Ce fromage en forme de dôme est produit dans le Pas-de-Calais, en bordure littorale. Sa richesse en matière grasse lui donne une saveur moelleuse. Il est affiné pendant 10 à 15 jours.

 

Aspects physiques

C’est un dome, ressemblant à un gaperon, mais d’une texture fine comme un chaource.

 

Saveurs

Sa pâte onctueuse a un caractère iodé, dû à la qualité des herbages de la ferme.

En savoir plus
Forme Dôme
Poids 580 g
Dimensions ø base 11 cm - ø haut 7 cm
Epaisseur 8 cm
Taux MG 50 à 60%

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