Les produits laitiers

Les produits laitiers

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Route des fromages d'Auvergne
Dossiers

Tourisme et visites autour des produits laitiers

En panne d’idées de visites et d’activités pour les vacances scolaires ? Besoin de prendre la clé des champs le temps d’un week-end à la campagne ? Avec comme fil rouge les produits laitiers, parcourez la France verte et gourmande en famille, pour redécouvrir le plaisir de voyager. À travers les routes des fromages, les visites chez les fermiers et producteurs ou encore les musées,  petits et grands enfants trouveront forcément leur bonheur dans ce pays où chaque région préserve jalousement ses crèmes, beurres, fromages et spécialités aux produits laitiers. En bonus, ne manquez pas nos meilleures recettes nomades pour les petits creux et pique-niques à emporter.

Les routes des fromages

Observation des troupeaux dans les alpages, traite des vaches, rencontre avec les fermiers, visites d’ateliers de production, dégustations, achats sur place, rendez-vous festifs… : les routes des fromages proposent des circuits guidés dans tous les grands territoires fromagers. Grâce à ces itinéraires balisés, vous saurez tout sur la fabrication des fromages français. Or, toutes les régions ont ici une histoire fromagère unique à raconter. À travers ces piliers de notre gastronomie, c’est donc un véritable tour de la France verte qui se dessine, avec à la clé des moments de joie et de découverte pour toutes les générations.

Route et forêt

Des vacances gourmandes avec les routes des fromages

Un récapitulatif des meilleurs circuits.

La-route-des-fromages-de-Savoie-B

Les itinéraires des fromages de Savoie

7 fromages et 56 sites vous permettent de découvrir tous les moments clés de la fabrication des fromages savoyards.

Assiette Auvergne

La route des fromages d’Auvergne pour des vacances très nature

Un magnifique parcours à sillonner en famille.

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La route du munster pour découvrir les Vosges d’Alsace

A travers les fromageries et fermes-auberges de la vallée, vous passerez par les plus beaux sites des Vosges et de la route des crêtes.

Au cœur des fermes et lieux de fabrication des produits laitiers

Il est bien sûr possible de découvrir la France agricole et laitière sans passer par les balises des routes des fromages. De nombreuses fermes ouvrent régulièrement leurs portes aux visiteurs, avec parfois un volet pédagogique spécialement dédié aux enfants. Les transformateurs s’y mettent aussi, soucieux de montrer aux consommateurs à quel point la fabrication des produits laitiers résulte d’un équilibre efficace entre modernité et tradition. Les plus insolites ? Les abbayes où des moines fabriquent encore, de nos jours, des fromages d’exception. Pour tout savoir des vaches et du métier d’éleveur, mais aussi pour comprendre les secrets des produits laitiers, suivez le guide !

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Des visites pédagogiques dans les fermes du « Savoir Vert »

Rencontre avec Claudine Delassus, présidente du réseau Le Savoir Vert, dans le Nord-pas-de-Calais.

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Visitez la ferme de Saint Hippolyte

Au cœur du pays d’Auge, ce domaine propose de découvrir le patrimoine historique et rural de la Normandie.

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La ferme de Grignon, pour une découverte concrète de l'agronomie

Située au cœur de la plaine de Versailles, cette ferme expérimentale sert de support aux activités d’enseignement et de recherche d’AgroParis Tech.

Fabrication du camembert

Découvrez la fabrication du camembert au village fromager de Graindorge

De passage en Normandie ? Faites une pause gourmande à Livarot !

fromages-monastic-bando

Les fromages d'abbaye aujourd'hui

Plusieurs abbayes françaises accueillent les visiteurs pour leur faire découvrir leurs fromages.

Les musées

La France aime tant les produits laitiers qu’elle leur consacre même des musées ! Le Lactopôle de Laval, notamment, témoigne de la formidable aventure de l’industrie laitière grâce à des pièces d’exception : l’occasion de montrer aux enfants comment fonctionnaient les barattes traditionnelles ou de leur révéler enfin les secrets des bouteilles de lait. Autre lieu apprécié tant par les petits que les grands : la Maison de la Vache Qui Rit, dans le Jura. Des visites ludiques et pédagogiques, idéales en famille ou pour les centres aérés.

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La Maison de la Vache Qui Rit, à découvrir pendant les vacances

La plus célèbre des vaches a désormais son musée au cœur du Jura.

Les pauses gourmandes

Les visites, c’est bien beau, mais la question la plus redondante des vacances et visites en famille, c’est : qu’est-ce qu’on mange ? Parce qu’on n’a pas toujours le temps ni la possibilité de s’attabler dans un restaurant, nous avons réuni nos meilleures idées de casse-croûtes nomades. Cakes salés, sandwichs, sauces à dipper, gâteaux de voyage… : pour un pique-nique pratique et réussi, pensez produits laitiers !

Cake salé

Cakes salés, les jokers de l'été.

À l’apéritif, sur la table d’un buffet, en pique-nique à la montagne ou à la plage, les cakes salés sont les stars des repas à transporter.

pique-nique-bando

Pour vos piques-niques, pensez sandwich !

Vintage ou tendance, il est de toutes les sorties.

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Un pique-nique à petit prix avec les produits laitiers

Un délicieux repas qui se mange avec les doigts et qui change des sandwichs.

Cake

Le grand retour des gâteaux de voyage

Ils s’emballent, se transportent et se conservent facilement sans réfrigérateur.

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Des expériences scientifiques faciles et amusantes avec les produits laitiers
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