La fabrication

Entrez dans une usine laitière

Publié le 20.12.2019

Invité par 5 salariés sur leur lieu de travail, le visiteur est projeté au cœur des usines pour connaitre les différentes étapes nécessaires à la fabrication des produits laitiers. Quels procédés de fabrication sont mis en œuvre ? Quels métiers sont présents dans les 730 usines laitières ?

Accompagnés par des hommes et des femmes qui veillent au respect des normes de qualité et de sécurité, vous découvrirez la simplicité des procédés de fabrication des produits laitiers, les mesures d’hygiène prises à chaque étape. Vous comprendrez pourquoi on ajoute des ferments dans le yaourt, pourquoi on pasteurise le lait, comment on affine le fromage, comment la crème se transforme en beurre…

Pour en savoir plus rendez-vous sur https://fabrication-laitiere-france.com

 

Le saviez-vous ?

Il faut 7 litres de lait pour obtenir 1 litre de crème et 22 litres pour faire 1 kg de beurre.

Tout savoir sur

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Reconnaissons-le : nous avons parfois tendance à être déconnectés des produits que nous consommons quotidiennement, et à ignorer la provenance ou la manière dont ils sont produits. Notre rubrique vous permet de découvrir les circuits et processus de fabrication des produits laitiers.

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