Fromage
Galette du val de Dagne
Le fromage Galette du val de Dagne
Présentation
La Galette du val de Dagne est un fromage des Corbières, dans l’Aude (Occitanie). Il est fabriqué avec du lait entier.
Les soins d’affinage comportent d’abord des lavages réguliers, puis un brossage : ce qui lui donne cet aspect si particulier.
Aspect physique
Sa pâte est coulante, puis moelleuse en fin d’affinage.
Saveur
Cette galette possède un goût fin et très doux.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Galette |
| Poids | 1 Kg |
| Dimensions | ø 20 cm |
| Epaisseur | 3 cm |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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