Fromage

Val d’Armance

Sa fine croûte plissée et poudreuse de couleur ivoire couvre une pâte crémeuse en surface. la pâte est ferme, dense et bien blanche au centre.
Fromage doux et crémeux aux arômes délicats et fins. Il peut devenir plus typé et persistant en bouche en le laissant s’affiner quelques temps.
Le Val d’Armance est une grande pâte molle à la croûte légèrement fleurie, au lait de vache originaire de Champagne.
Il s’affine au minimum 3 semaines et se présente dans une boite en bois.

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