Fromage
Grand Murols
Présentation
Le Grand Murols est fromage fabriqué à partir de lait de montagne, près de Saint-Nectaire, Puy-de-Dôme, par la Fromagerie du Grand Murol.
La légende veut que ce soit le curé du village qui, le premier, eut l’idée de percer un trou au milieu du Saint-Nectaire pour les faire mûrir plus vite.
Aspect physique
La pâte du Murols est jaune et tendre, son goût et son odeur sont discrets.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Anneau |
| Poids | 600 g |
| Dimensions | ø 13 cm |
| Epaisseur | 8 cm |
| Taux MG | 28% |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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