Fromage
Mi-Chèvre
Présentation
Le Mi-Chèvre pourrait aussi s’appeler le Mi-Vache puisqu’il est constitué à 50% de lait de chèvre et 50% de lait de vache. Originaire de la Vienne, il reste représentatif de la diversité de productions fromagères caprines de la région Poitou-Charentes.
Aspect physique
Ce petit fromage, aussi souple que simple, est bien équilibré pour être consommé à toute heure.
Saveur
Sa saveur douce et légère accompagnera toutes sortes de mets.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Cylindre |
| Poids | 180 g |
| Dimensions | ø 10 cm |
| Epaisseur | 2 cm |
| Taux MG | 23% |
| Lait | Mélange de 50% de lait de vache et de 50% de lait de chèvre |
| Traitement du lait | Lait pasteurisé |
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