Fromage
Pecurinu affiné à la bière Pietra
Présentation
Le Pecurinu affiné à la bière Pietra est fromage corse, variante du U Pecurinu, fabriqué par la laiterie traditionnelle Pierucci en Haute-Corse.
Aspect physique
Il présente un croûte striée grise à orangée, légèrement humide ainsi qu’une pâte ivoire dense et homogène.
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Forme | Tomme |
Taux MG | 35% |
Traitement du lait | Lait pasteurisé |
Spécificité aromatique | Affiné à la bière |
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