Les fromages

Pour ceux qui n’aiment pas le fromage…

Publié le 03.12.2010 , mis à jour le 19.06.2019

Dans la prestigieuse collection « 10 façons de le préparer » des éditions de l’Epure, Frédérick Grasser-Hermé s’amuse à proposer des recettes fromagères… spécialement étudiées pour convaincre les plus réfractaires aux produits laitiers.

En douceur

Des recettes « entre la poire et le fromage », confie l’auteure, réputée pour sa créativité : « j’y vais en douceur, car certaines de leurs saveurs sont plus douces que leur caractères. Ils n’ont pas le goût de leur odeur ! ». A travers 10 recettes, on voyage à travers les fromages (fourme d’Ambert, camembert, trou du cru bourguignon) et les pays : Italie, Inde, voire même haute pâtisserie typiquement française avec le macaron, cela en fait des arguments pour changer d’avis !

Dites cheese !

Naan au fromage, mayonnaise bleu… au bleu bien sûr, arancini (boulettes de riz), déclinaisons de camembert, voilà quelques-unes des 10 recettes fromagées de Frédérick Grasser-Hermé qui plairont pour commencer aux amateurs avant de convaincre les réfractaires.

Un livre de poche plein d’humour qui fera un parfait cadeau de Noël pour ceux qui ne savaient pas jusqu’ici qu’en fait, ils aimaient le fromage !

Pour ceux qui n’aiment pas le fromage, dix façons de le préparer – Frédérick e. Grasser-Hermé – Les Editions de l’Epure

Crédits photo : V. BIDAUT / Les Studios Associés / CNIEL.

Tout savoir sur

Les fromages

Généreux et redoutablement séducteur, le fromage se glisse à nos tables à tout moment de la journée : au petit-déjeuner, lors de nos collations, de nos apéritifs et à l'heure des repas… Avec ses nombreuses variétés, il a conquis le cœur des petits et des grands. Découvrez toute l'actualité de la star des produits laitiers dans notre rubrique.

Fait-maison

Des rouleaux de printemps, oui, mais au fromage !

AOP

Les 45 fromages AOP en recettes

Les fromages

Les Apéros cheese de confinement

Les fromages

Cheese Geek – Questions pour un fromton

AOP

4 top idées recettes avec seulement 3 ingrédients

Les fromages

Les 10 façons de rester frometon à la maison

Bon plan et découverte

Séquence nostalgie : J’ai testé pour vous … Le Cheese Geek

Les fromages

Fromage au lait cru : riche en saveurs

Créativité inspiration

Fromage et dessert : le nouveau mariage mixte

Bon plan et découverte

Tout plaquer pour du fromage

Fait-maison

Les petits trésors de cuisine de mémé

Créativité inspiration

(G)astronomiques tartines

Paroles de chefs

Ludovic Turac : une pause dans une vie de fou