Les produits laitiers

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Les fromages

Bleu de chèvre cendré

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage très original est une création de la ferme de la Tremblaye.
C’est à la fois une pâte molle à croûte fleurie et cendrée au lait de chèvre et une pâte persillée!
Il existe en 2 formats : 150g et 400g

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Persillées Type de lait : Pur Chèvre Caractéristiques du lait : Thermisé
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Provenance
Département : Yvelines Région : Ile-de-France
Représentation graphique : Fromage

Présentation

La surface est grise cendrée et légèrement fleurie; sa pâte est bien blanche, brillante et parsemée de taches bleutées.

Saveur et petite histoire

Fromage doux et moelleux avec de très légers arômes de chèvre et de bleu, ainsi qu’un arrière goût de noisette.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte fleurie

Fromage de France - Image par defaut

Tomme à l’Ancienne

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Petit coeur de Bray

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Yolidoulidoux

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