Les produits laitiers

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Fromage : Crème de Maroilles - 2
Les fromages

Crème de Maroilles

Qu'est-ce que c'est ?

La Crème de Maroilles est un fromage fondu fait uniquement à partir de fromages Maroilles AOP  à différents stades d’affinages, additionnés de sels de fonte, de beurre et d’eau. C’est une crème à tartiner sur du pain ou à utiliser en cuisine pour confectionner des gratins, des sauces… conditionnée en pot plastique ou verre.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Fondus Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Région : Nord-Pas-de-Calais, Picardie
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Crème brillante, très onctueuse, lisse, brillante et homogène, de couleur beige.

Saveur et petite histoire

Le goût et l’odeur du Maroilles sont adoucis par une note beurrée et une texture très crémeuse qui colle légèrement au palais lorsque la crème est froide et qui devient coulante lorsqu’on la consomme chaude.

Zone de production

Fromages de la famille : Fondus

Fromage de France - Image par defaut

Crème de Saint Agur

Fromage : Rambol Bleu et noix - 2

Rambol

Fondant de Port-Aubry

Fondant de Port-Aubry

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