Fromage

U Fium’Orbu (crème de fromage)

Pâte molle et homogène de couleur beige, lisse et facile à tartiner.
Il dégage une forte odeur légèrement piquante au nez, sa texture est crémeuse et son goût très prononcé est rustique et persistant en bouche.
Cette crème de fromage est une spécialité corse de caractère. Elle est produite à partir d’un mélange de fromages de chèvre et de brebis corses très affinés, ce qui lui confère un goût assez piquant. Cette pâte crémeuse est tartinable, elle est conditionnée en pot en verre de 200g.
Il existe également le U Fium’Orbu Fort, fait à partir de fromages de brebis encore plus affinés, qui a alors un goût encore plus piquant et puissant. Celui ci est conditionné en boite en bois carrée.

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