Les produits laitiers

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Galette du val de Dagne
Les fromages

Galette du val de Dagne

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage des Corbières est fabriqué avec du lait entier. Les soins d`affinage comportent d`abord des lavages réguliers, puis un brossage. Cette galette possède un goût fin et très doux. Sa pâte est coulante puis moelleuse en fin d`affinage.

En détails

+
Physique
Forme : Galette
+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Cru
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Provenance
Département : Aude Région : Languedoc-Roussillon
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

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