Les produits laitiers

Les produits laitiers

derniers articles
  • 16-02
    8 desserts à base de pâte à choux

    Base incontournable de la pâtisserie française, la pâte à choux s’élabore à chaud avec une « panade » (lait + eau + beurre + sel + farine) et des œufs. Et ensuite ? De la gourmandise à l’état pur !

  • 14-02
    Et si on offrait un cadeau gourmand pour la Saint-Valentin ?

    6 idées pour changer des habituels présents à l’eau de rose (sauf si on met l’eau de rose… dans un macaron !).

  • 12-02
    Salon de l’Agriculture 2018 : à vos agendas !

    La 55e édition du Salon International de l’Agriculture ouvrira ses portes le 24 février et durera jusqu’au 4 mars. Comme chaque année, la filière laitière sera largement représentée.

  • 09-02
    Les différents types de beurre à la loupe

    Les Français sont les plus gros consommateurs de beurre dans le monde, et on les comprend ! Petit tour de piste des beurres en vente dans nos fermes, crèmeries et supermarchés.

Voir toutes les actualités
Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Trappe de Timadeuc

Aussi appelé : Fromage de l'Abbaye de Timadeuc

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, est fabriqué par des moines trappistes de Brehan à côté de Pontivy dans le Morbihan.
Ce fromage artisanal fait à partir de lait collecté dans la région est très semblable à la Trappe (véritable) fabriquée par les trappistes de l’Abbaye de la Coudre.

En détails

+
Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
+
Provenance
Région : Bretagne
+
Qualité
Signe de qualité : Label Monastic
Représentation graphique : Fromage

Présentation

Sa croûte est fine et jaune paille. Sa pâte est blanc ivoire et plutôt élastique.

Signe de qualité

Label Monastic

Label Monastic

La marque Monastic certifie que l'essentiel de la confection du produit a été opéré dans un monastère. C'est aussi une marque déposée en 1989. Voir tous les fromages Label Monastic

Saveur et petite histoire

C’est un fromage moelleux aux arômes subtils de noisette et de lait frais. Son odeur est faible.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

Fromage de France - Image par defaut

Schmidou

Fromage de France - Image par defaut

Galette des Templiers

Fromage de France - Image par defaut

Savaron

Voir tous les fromages de la famille