Fromage
P’tit Matocq pur brebis
- Produit : Fromage
- Lait : Pasteurisé
- Lait : Pur Chèvre
- Pâte : Pressée cuite
- Adapté à : Personnes sensibles
Présentation
Ce fromage est élaboré par la Fromagerie Matocq qui est implantée depuis 1950 dans le Béarn. Le P’tit Matocq Pur Chèvre est une déclinaison des fromages de plus grandes tailles qui existent depuis longtemps dans la région et s’affine plus vite.
Aspect physique
La croûte est jaune pâle alors que la pâte présente un blanc cassé typique des tommes de chèvre et de brebis.
Saveur
Les saveurs sont fines et équilibrées, la pâte est agréable et onctueuse.
| Forme | Cylindrique à talon droit |
| Poids | 0,6 kg |
| Dimensions | ø 11 cm |
| Epaisseur | 5 cm |
| Taux MG | Au lait entier |
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