Les produits laitiers
A pour Abondance, B pour Bresse, C pour Chaource… Zoom sur chacun des produits laitiers français, de leur origine à leurs spécificités gustatives, en passant par leur fabrication.
Pour tout savoir sur les produits laitiers de nos régions, nous mettons à votre disposition une mine d’informations qui présente fromages, laits, beurres et crèmes sous toutes leurs variantes régionales et labellisées.
Retrouvez la fiche d’identité de plus de 1 200 produits et spécialités laitières pour mieux connaître leur histoire et toutes leurs spécificités. Découvrez leurs saveurs, textures, couleurs, procédés de fabrication et teneur nutritionnelle.
22 produits
Fromage
Altiform
Fromage
Beaufort AOP
Fromage
Comté AOP
Fromage
Corsu Vecchiu
Fromage
Emmental
Fromage
Emmental de Savoie IGP
Fromage
Fol Épi®
Fromage
Grand Carré
Fromage
Gruyère IGP
Fromage
Mont Jura
Fromage
P’tit Matocq Pur Brebis
Fromage
P’tit Matocq pur chèvre
Fromage
Spinosien à l'ail
Fromage
Spinosien à l'eucalyptus
Fromage
Spinosien forestier
Fromage
Ti Pavez
Fromage
Tomme d'Estaing
Fromage