Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 15-03
    Fromage : les secrets d’un bon emballage

    Une étude récente révèle que 90% des consommateurs s’intéressent surtout à l’emballage apparent et ne sont que 8% à considérer les emballages extérieurs ET intérieurs. Or, en matière de fromage, les 2 ont leur importance !

  • 02-03
    Astuce du week-end : du yaourt pour adoucir une sauce piquante

    À l’instar des jus d’agrumes et du parmesan, le yaourt est un allié de choix pour adoucir une sauce piquante trop relevée. Quel type de yaourt choisir ? À quel moment l’incorporer ? Précisions sur cette astuce qui peut sauver bien des préparations !

  • 27-02
    Salon de l’Agriculture : découvrez les nouveaux métiers du lait

    À l’occasion du Salon de l’Agriculture 2019 qui se tient jusqu’au 3 mars, voici un tour d’horizon des professionnels qui « font le lait » !

  • 24-02
    Astuce du week-end : du lait en poudre pour sublimer quiches et viandes grillées

    Non, le lait en poudre ne vous sert pas uniquement lorsque vous faites vos yaourts maison de la semaine. Bien au contraire : il est l’ingrédient-clé de vos quiches et viandes grillées réussies !

Voir toutes les actualités
Découvrez nos idées originales pour des soirées raclettes inoubliables
Recette

Beignets au fromage blanc

Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

– Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre de canne.

– Ajouter les œufs, puis le fromage blanc. Bien mélanger l’ensemble puis laisser reposer 20 minutes.

– Disposer la pâte façonnée en petites portions à l’aide de deux cuillères à café dans le bain de friture jusqu’à l’obtention d’une belle coloration dorée.

– Disposer sur un papier absorbant quelques instants, puis saupoudrer de sucre glace à convenance.

Crédits : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre de canne
  • 2 œufs
  • 200 g de fromage blanc
  • 1 bain de friture
  • sucre glace (à volonté)

Ingrédients clés

Recettes similaires

buches-2

Mini bûches spéculoos et caramel

Yaourt glacé aux chocolats

Mousse au fromage blanc et fruits de saison

Voir toutes les recettes