Recettes
Fromage blanc aux fruits et son crumble
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Thème :
C'est pratique
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Dessert et patisserie
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Prix :
Moyen
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Quantité : Pour 4 personnes
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Préparation :
30 minutes
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Cuisson :
10 minutes
Ingrédients
- 10 g de farine de blé
- 1 cuil. à soupe de graines de courge
- 1 cuil. à soupe de graines de lin
- 50 g de flocons d’avoine
- 50 g de beurre demi-sel
- 30 g de sucre roux
- 1 cuil. à soupe de pistaches
- 12 belles framboises
- 4 fraises
- 2 grappes de cassis
- 400 g de fromage blanc
- 2 cuil. à soupe de sirop d’agave
Préparation :
- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
- Dans un saladier, mélanger la farine, les graines de courge et de lin, l’avoine, le beurre en morceaux, le sucre roux et les pistaches concassées : confectionner le crumble. Le disposer sur une plaque préalablement chemisée d’un papier de cuisson. Cuire 10 à 15 minutes. Le sortir et réserver.
- Laver, sécher les fruits.
- Équeuter et émincer les fraises.
- Égrener les groseilles.
- Verser le fromage blanc dans 4 ramequins, ajouter les fruits, le sirop d’agave et parsemer de crumble.
Crédits photo : A. Beauvais – F. Hamel / Centre Culinaire Contemporain
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