Recettes
Glace: Cookie and Cream
pépites de noisette
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Compléxité :
Moyen
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 4 pers
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Préparation :
20 min
Ingrédients
- 1 brique de crème semi épaisse (20cl)
- 3 petits verres de lait (60cl)
- 50g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 jaunes d’œufs
- 4 cookies au chocolat
- Brisez les cookies en petits morceaux à l’aide vos mains.
- Battez dans un saladier les jaunes d’œufs, le sucre vanillé et le sucre en poudre.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème avec le lait. Une fois bien chaud, versez le mélange lait/crème sur le mélange œufs/sucre et bien mélanger avec un fouet à main.
- Faites épaissir le mélange à feu doux surtout sans laisser bouillir en mélangeant continuellement.
- Une fois la préparation totalement refroidie, versez-la dans vos moules à glaces tout en y ajoutant les morceaux de cookies.
- Placez-les au congélateur pendant au moins 24h
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