Le cookie à la poêle

1. Faites chauffer une poêle anti-adhésive.
2. Faites-y torréfier les noisettes quelques minutes en remuant.
3. Quand elles sont dorées, déposez les dans un torchon et frottez les pour enlever le plus gros de leur peau.
4. Concassez-les grossièrement.
5. Dans un saladier, mélangez le beurre pommade et l’œuf, remuez à la cuillère en bois.
6. Ajoutez la cassonnade,  la farine et la levure et mélangez soigneusement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
7. Hâchez le chocolat en morceaux plus ou moins gros.
8. Ajoutez les a la pâte ainsi que les noisettes concassées et mélangez.
9. Répartissez la pâte uniformément sur le fond de la poêle.
10. Remettez la poêle sur feu doux, laissez cuire pendant 10-15 minutes sous surveillance.
11. Quand le cookie est cuit dessous, faites glisser dans une assiette puis retournez les dans la poêle de façon à terminer la cuisson de l’autre coté.
12. Poursuivez la cuisson 5 min.
13. Lorsque le cookie géant est cuit, déposez le sur une grille et attendez un peu qu’il refroidisse avant de le déguster à plusieurs.

Vous pouvez soit faire un gros cookie à partager ou bien faire des cookies individuels. La cuisson sera alors plus rapide en format individuels.