Recettes
Petits roulés aux trois fromages
Légers et savoureux, ces petits roulés au fromage sont parfaits pour apporter une touche de fraîcheur à vos apéritifs.
© A. Kerouedan / Cniel
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Thème :
Sur le pouce, Recettes de Noël et menus de fête
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Apéritif
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Prix :
Moyen
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Quantité : 6 personnes
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Préparation :
40 min
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Cuisson :
3 x 10 min
Ingrédients
Pour 3 omelettes :
2 œufs battus salés, poivrés + 2 asperges vertes cuites et mixées
120 g de crème de roquefort
2 œufs battus salés, poivrés + 1 cuillère à soupe de crème de poivron
120 g de brillat-savarin
2 œufs battus salés, poivrés + 1/2 cuillère à café de paprika fumé
120 g de saint-félicien
- Répartissez chaque préparation, sur une petite plaque rectangulaire, recouverte de papier sulfurisé, bien aplanir à la spatule et enfournez 10 mn à 190°C (vérifiez la cuisson en fonction de l’épaisseur).
- Vos 3 omelettes ainsi obtenues, les tartiner. Celle au poivron de brillat-savarin, celle aux asperges de crème de roquefort et pour terminer celle paprika de saint-félicien.
- Roulez chaque omelette séparément, bien serrée dans du film alimentaire et mettez-les au frais au moins 3 h avant de les découper en rondelles.
Astuce : essayez cette recette avec d’autres fromages, du moment qu’il est tartinable. (Au besoin, ajoutez un peu de crème pour les assouplir à la fourchette.)
Crédit photo & stylisme / Recette : Anne Kerouédan / Cniel
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