Cuisine et Recettes

Cuisine et Recettes

derniers articles
  • 15-03
    Fromage : les secrets d’un bon emballage

    Une étude récente révèle que 90% des consommateurs s’intéressent surtout à l’emballage apparent et ne sont que 8% à considérer les emballages extérieurs ET intérieurs. Or, en matière de fromage, les 2 ont leur importance !

  • 02-03
    Astuce du week-end : du yaourt pour adoucir une sauce piquante

    À l’instar des jus d’agrumes et du parmesan, le yaourt est un allié de choix pour adoucir une sauce piquante trop relevée. Quel type de yaourt choisir ? À quel moment l’incorporer ? Précisions sur cette astuce qui peut sauver bien des préparations !

  • 27-02
    Salon de l’Agriculture : découvrez les nouveaux métiers du lait

    À l’occasion du Salon de l’Agriculture 2019 qui se tient jusqu’au 3 mars, voici un tour d’horizon des professionnels qui « font le lait » !

  • 24-02
    Astuce du week-end : du lait en poudre pour sublimer quiches et viandes grillées

    Non, le lait en poudre ne vous sert pas uniquement lorsque vous faites vos yaourts maison de la semaine. Bien au contraire : il est l’ingrédient-clé de vos quiches et viandes grillées réussies !

Voir toutes les actualités
Découvrez nos idées originales pour des soirées raclettes inoubliables
Recette

Rouleaux de jambon de Bayonne au petit-suisse

Rouleaux de jambon de Bayonne aux petits suisses

– Couper le fromage en fines lamelles.

– Couper les tranches de jambon en deux. Réserver huit demies tranches. Émincer finement le reste du jambon.

– Dans un bol, mélanger les 4 petits suisses, le jambon émincé et les lamelles de fromage. Saupoudrer légèrement de piment d’Espelette et de sel. Vérifier l’assaisonnement.

– Déposer une cuillère à café de la préparation réalisée sur une demie tranche de jambon. Rouler le jambon sur lui-même puis réserver sur une assiette. Renouveler cette étape avec les autres demies tranches de jambon.

Bon à savoir

Pour une entrée : disposez les rouleaux de jambon de Bayonne aux petits suisses sur un lit de salade, ou tout simplement dégustez-les du bout des doigts pour un apéritif dînatoire.

À découvrir en cuisine

Ingrédients

  • 5 tranches de jambon cru
  • 4 petits suisses
  • 40 g de fromage Laguiole
  • 1 pincée de piment d’Espelette en poudre
  • sel

Ingrédients clés

Recettes similaires

cocktails-2

Cocktail : Saveurs d’automne par Morgane Zaricki

Plateau de fromages des fêtes

Chouquettes au Comté

Voir toutes les recettes