Recettes
Salade de poires
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Entrée
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Prix :
Pas cher
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Quantité : Pour 4 personnes
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Préparation :
15 minutes
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Cuisson :
1 minute
Ingrédients
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuil. à soupe d’huile d’argan
- 1 cuil. à soupe d’huile de noisette
- 1 cuil. à soupe de noisettes
- 1 cuil. à soupe d’amandes
- 1 mesclun (pour 4 personnes)
- 80 g de tomme de vache
- 2 poires
- fleur de sel
- poivre du moulin
Préparation :
- Préparer la vinaigrette : disposer la fleur de sel, le poivre, le vinaigre et les huiles, mélanger et réserver.
- Dans une poêle sans matière grasse, torréfier les noisettes et les amandes.
- Laver et sécher le mesclun.
- Enlever la croûte du fromage et le couper en dés.
- Laver et couper les poires dans le sens de la longueur.
- Sur 4 assiettes, disposer le mesclun, les lamelles de poires, le fromage et les fruits secs. Verser la vinaigrette.
- Servir aussitôt.
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