Fromage

Trappe de Timadeuc

Sa croûte est fine et jaune paille. Sa pâte est blanc ivoire et plutôt élastique.
C’est un fromage moelleux aux arômes subtils de noisette et de lait frais. Son odeur est faible.
Ce fromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, est fabriqué par des moines trappistes de Brehan à côté de Pontivy dans le Morbihan.
Ce fromage artisanal fait à partir de lait collecté dans la région est très semblable à la Trappe (véritable) fabriquée par les trappistes de l’Abbaye de la Coudre.

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