Les produits laitiers

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Fromage de France - Image par defaut
Les fromages

Trappe de Timadeuc

Aussi appelé : Fromage de l'Abbaye de Timadeuc

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage au lait de vache, à pâte molle à croûte lavée, est fabriqué par des moines trappistes de Brehan à côté de Pontivy dans le Morbihan.
Ce fromage artisanal fait à partir de lait collecté dans la région est très semblable à la Trappe (véritable) fabriquée par les trappistes de l’Abbaye de la Coudre.

En détails

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Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Type de lait : Pur Vache Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Région : Bretagne
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Qualité
Signe de qualité : Label Monastic

Présentation

Sa croûte est fine et jaune paille. Sa pâte est blanc ivoire et plutôt élastique.

Signe de qualité

Label Monastic

Label Monastic

La marque Monastic certifie que l'essentiel de la confection du produit a été opéré dans un monastère. C'est aussi une marque déposée en 1989. Voir tous les fromages Label Monastic

Saveur et petite histoire

C’est un fromage moelleux aux arômes subtils de noisette et de lait frais. Son odeur est faible.

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

Fromage de France - Image par defaut

Schmidou

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Galette des Templiers

Fromage de France - Image par defaut

Savaron

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