Fromage
Bleu de chèvre cendré
Présentation
Ce fromage très original est une création de la ferme de la Tremblaye.
C’est à la fois une pâte molle à croûte fleurie et cendrée au lait de chèvre et une pâte persillée !
Saveur
Fromage doux et moelleux avec de très légers arômes de chèvre et de bleu, ainsi qu’un arrière goût de noisette.
Aspects physique
La surface est grise cendrée et légèrement fleurie. Sa pâte est blanche, brillante et parsemée de cavité bleutée.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Autre appellation | Persillé de chèvre |
| Forme | Cylindre Plat |
| Poids | 1 kg |
| Dimensions | ø 15 cm - hauteur 8 à 10 cm |
| Taux MG | 25,5 |
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