Fromage

Bleu de chèvre cendré

Bleu de chèvre cendré

Présentation

Ce fromage très original est une création de la ferme de la Tremblaye.
C’est à la fois une pâte molle à croûte fleurie et cendrée au lait de chèvre et une pâte persillée !

 

Saveur

Fromage doux et moelleux avec de très légers arômes de chèvre et de bleu, ainsi qu’un arrière goût de noisette.

 

Aspects physique

La surface est grise cendrée et légèrement fleurie. Sa pâte est blanche, brillante et parsemée de cavité bleutée.

En savoir plus
Autre appellation Persillé de chèvre
Forme Cylindre Plat
Poids 1 kg
Dimensions ø 15 cm - hauteur 8 à 10 cm
Taux MG 25,5

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