Fromage

Boulette aux poivres

Boule blanche légèrement humide et friable dont la pâte est parsemée de poivre moulu.
La pâte au goût lactique, frais et acidulé contraste avec le poivre dont le goût chaud et piquant arrive progressivement en bouche.
Il s’agit d’un fromage frais au lait cru de vache dont la pâte est parfumée aux poivres. C’est un caillé lactique pré-égoutté en sac avant d’être façonné à la main en forme de boule.

À la une

Créativité inspiration

Recette rigolote : La crème dessert lion

Les fromages

Que faire avec des croûtes de fromage ?

Le fromage

Cuisine rapide : Reblochon rôti, pâtes et épinards