Fromage

Brique de Saint Jean

Brique de Saint Jean

AOP

Présentation

Ce fromage reçoit le nom de la ferme où est installée sa production. Il bénéficie d’un affinage de 2 à 3 semaines et sa période optimale de dégustation est du printemps à l’automne.

 

Saveur

Ce fromage offre une saveur lactique et herbacée, puis de plus en plus marquée de brebis. Il dégage une odeur de levure et de brebis.

 

Aspects physique

Il se présente avec une croûte blanche et mince avec des moisissures bleutées très ridés et une pâte blanche homogène et fine

En savoir plus
Forme Brique
Poids 200 g
Dimensions environ 10 cm sur 5 cm

Les alertes

Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site