Fromage
Butte des dunes
Le fromage Butte des Dunes
Présentation
La Butte des Dunes est un fromage à pâte pressée non cuite, proposé par l’affineur du Nord Philippe Olivier, dans la région des Hauts-de-France.
Aspect physique
La Butte des Dunes est un dôme présentant de petites ouvertures ici et là, avec une croûte de couleur crème brûlée, caramel.
Saveur
Ce fromage a une saveur assez douce et se consomme aussi bien lors de l’apéritif dans les bars à bière du Nord.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Poids | 450 g |
| Dimensions | ø 10 cm |
| Epaisseur | 7 à 8 cm |
| Taux MG | 26,50% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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