Fromage

Doux de montagne

Issu du lait de Brune des Alpes, une race de vache particulièrement adaptée au climat et au relief montagnards, le doux de montagne est de la famille du bethmale. Fabriqué à la limite entre la Haute-Garonne et l`Ariège, il est affiné entre deux et cinq mois. Il offre alors un goût légèrement sucré.

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