Fromage
Tomme de montagne au lait cru (Monts du Cantal)
Montagne
Présentation
Cette tomme au lait cru de vache issu de zone de montagne est fabriquée dans les Monts du Cantal par la laiterie coopérative du même nom, située à Valuéjols, Auvergne Rhône-Alpes.
Aspect physique
Croûte grise parfois tachetée de blanc, de jaune ou d’ocre. La pâte est jaune ivoire avec quelques petites ouvertures.
Saveur
Fromage souple et fondant en bouche au goût lactique, fruité et doux.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Poids | 1,5 Kg et 8,5 Kg |
| Taux MG | 31% |
| Traitement du lait | Lait cru* |
| * Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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