Fromage
Tomme de montagne au lait cru (Monts du Cantal)
Montagne
Présentation
Cette tomme au lait cru de vache issu de zone de montagne est fabriquée dans les Monts du Cantal par la laiterie coopérative du même nom, située à Valuéjols, Auvergne Rhône-Alpes.
Aspect physique
Croûte grise parfois tachetée de blanc, de jaune ou d’ocre. La pâte est jaune ivoire avec quelques petites ouvertures.
Saveur
Fromage souple et fondant en bouche au goût lactique, fruité et doux.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme |
| Poids | 1,5 Kg et 8,5 Kg |
| Taux MG | 31% |
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