Fromage
Fourme fermière de Rochefort-Montagne
Présentation
Le fromage Fourme fermière de Rochefort-Montagne est une fourme au lait entier qui possède une croûte fine de couleur gris foncé.
Elle est fabriquée par la Société Laitière de Laqueuille et affinée pendant 3 semaines. Ses origines sont le Puy-de-Dôme, en Auvergne-Rhône-Alpes.
Aspect physique
Ce fromage ressemble à une tomme.
Saveur
La saveur de la Fourme fermière de Rochefort-Montagne est un mélange subtil d’arômes acidulés et de douceur.
En savoir plus | |
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Forme | Tomme |
Poids | 6 à 8 kg |
Dimensions | ø 28 à 30 cm |
Epaisseur | 8 à 12 cm |
Taux MG | 27% |
Traitement du lait | Lait cru* |
* Bon à savoir : il est déconseillé aux jeunes enfants, et particulièrement ceux de moins de 5 ans, aux femmes enceintes et aux personnes immuno-déprimées de consommer des fromages au lait cru, à l’exception de ceux à pâte pressée cuite. Pour plus d’informations, rendez-vous sur www.fromagesaulaitcru.fr |
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