Fromage 🧀

Fromage de Troyes

Fromage sans croûte, blanc à l’extérieur quand il est nature ou recouvert d’herbes si aromatisé. Pâte blanche légèrement mousseuse et humide.
Saveur fraîche, lactique et texture onctueuse.
Le fromage de Troyes est fait à partir de lait de vache enrichi en crème. C’est un fromage très frais, humide et fragile. Son moulage est manuel à la louche. C’est un grand format destiné à la vente à la coupe qui existe nature ainsi qu’à l’ail et fines herbes.

À la une

Astuce du week-end : du lait en poudre pour sublimer quiches et viandes grillées

3 nuances de chocolat... chaud !

Ma semaine de ski : 7 jours, 7 spécialités locales !