Les classiques de la cuisine

Le tour de main de la semaine : sabler !

Publié le 27.10.2018 , mis à jour le 08.07.2020

Tuto cuisine : découvrez les gestes simples qui se cachent derrière les termes culinaires et reproduisez-les pour réaliser vos crèmes, plats et desserts.

Découvrez quel geste précis se cache derrière le terme culinaire « Sabler » et à vos tablier et toque pour le réaliser, chez vous, comme un chef !

 
Pour sabler…
…Vous travaillez avec le bout de vos doigts les ingrédients d’une pâte (de la farine et du beurre) pour obtenir une texture friable dont l’apparence rappelle le sable. Cette opération est nécessaire pour préparer votre pâte sablée.

 

Découvrez la suite de notre série et sublimez vos produits laitiers en un tour de main !

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Les classiques de la cuisine

Un bon cuisinier à besoin de bon matériel, d'une bonne recette… et d'ingrédients savoureux ! Dans cette rubrique, Oh my Milk met en avant les recettes traditionnelles et savoureuses faisant la part belle aux produits laitiers. Piochez vos prochaines inspirations culinaires, et préparez-vous à vous régaler.

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