Fromage
Lou pennol
Le fromage Lou pennol.
Présentation
Lou Pennol est un fromage de chèvre à la fois frais et crémeux. Son format généreux qui s’exprime sur 2 Kg invite à le partager et à y revenir. Il est originaire du Tarn, en Occitaine et fabriqué par la Fromagerie Lepic.
Aspect physique
En s’affinant, ce fromage sujet à la dessiccation va se teinter, en passant de blanc à ivoire. Sa peau va progressivement se plisser tout en laissant apparaître des flores d’affinage qui apporteront autant de saveurs à la texture ferme et fondante de sa pâte.
Saveur
Sa croûte solidaire à sa pâte apporte une saveur crémeuse, typée, qui exhauste la fraîcheur lactée et noisettée, légèrement saline.
Fromage au lait cru : pour en savoir plus, découvrez les spécificités des fromages au lait cru, celles pour les enfants et les précautions en matière de conservation.
| En savoir plus | |
|---|---|
| Forme | Tomme à bord convexe |
| Poids | 2 kg |
| Dimensions | ø 16 à 17 cm |
| Epaisseur | 8 cm |
| Taux MG | 21% |
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
