Les produits laitiers

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Cœur d'Avesnes
Les fromages

Coeur d’Avesnes

Qu'est-ce que c'est ?

Ce fromage assez doux possède une pâte jaune, légèrement souple, percée de quelques trous. Sa croûte orange et humide est légèrement collante. Il est affiné de 3 à 4 semaines.

En détails

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Physique
Taille : large 10 cm - long 8 cm - épaisseur 3,5 cm Poids : 200 g
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Caractéristiques
Famille de pâtes : Molles à croûte lavée Caractéristiques du lait : Pasteurisé
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Provenance
Département : Aisne Région : Picardie
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Qualité
Taux de matière grasse : 50%
Représentation graphique : Fromage

Zone de production

Fromages de la famille : Molles à croûte lavée

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