Recettes
Côtes de porc, sauce au Neufchâtel
Des côtes de porc fondantes nappées d’une sauce onctueuse au Neufchâtel, pour un plat généreux et plein de douceur.
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Thème :
En amoureux
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 4 personnes
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Préparation :
15 min
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Cuisson :
30 min
Ingrédients
2 oignons
½ botte de persil
2 cuil. à soupe d’huile
35 g de beurre
4 côtes de porc
8 cl de vin blanc
½ Neufchâtel
20 cl de crème liquide
Sel
Poivre du moulin
- Eplucher et émincer les oignons. Laver et hacher le persil.
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile avec 15 g de beurre et cuire les côtes de porc, assaisonner. Réserver au chaud.
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre restant, faire suer les oignons émincés jusqu’à une légère coloration. Verser le vin blanc, faire réduire légèrement, puis incorporer le Neufchâtel, préalablement taillé en petits morceaux, et la crème.
- Mélanger et cuire à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde. Passer la sauce au mixeur si besoin.
- Servir les côtes de porc avec la sauce au neufchâtel, saupoudrer de persil haché.
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