Couronne de pains croustillants au fromage frais et tomates cerises

1. Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante).
2. Couper la baguette en fines tranches.
3. Beurrer.
4. Enfourner pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et croustillant.
5. Laisser refroidir à température ambiante.
6. Couper les tomates cerises en deux.
7. Ciseler le basilic frais.
8. Mélanger les tomates et le basilic dans un bol avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
9. Laisser mariner 10 minutes à température ambiante pour développer les arômes.
10. Disposer les tranches de pain en forme de couronne sur un grand plat ou une planche.
11. Tartiner chaque tranche de fromage frais ail et fines herbes.
12. Déposer une cuillère du mélange tomates-basilic sur chaque toast.
13. Parsemer de fleur de sel.
14. Ajouter quelques noix concassées et éventuellement un filet de crème de balsamique pour la touche finale.

Crédit recette : Demotivateur