Recettes
Farfalles au poulet et champignons
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Thème :
C'est pratique
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Compléxité :
Facile
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Type de plat :
Plat
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 6
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Préparation :
20 min
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Cuisson :
20 min
Ingrédients
- 3 blancs de poulet
- 400 g de champignons de Paris
- 450 g de farfalles
- 40 g de beurre
- 250 g de crème fraîche épaisse (30 %
- de matière grasse)
- 2 cuil. à soupe d’huile
- gros sel
- sel
- poivre du moulin
Préparation :
- Tailler le poulet en cubes.
- Laver, éponger et émincer les champignons.
- Cuire les farfalles “al dente” dans une grande casserole d’eau bouillante salée au gros sel. Egoutter et rafraîchir sous l’eau froide.
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile, y déposer les cubes de poulet. Lorsqu’ils commencent à dorer, ajouter les champignons. Poursuivre la cuisson en remuant régulièrement jusqu’à ce que l’ensemble des éléments soient cuits. Ajouter le beurre puis les pâtes. Les sauter et verser la crème fraîche. Bien mélanger de manière à récupérer les sucs de cuisson déposés au fond de la sauteuse. Cuire jusqu’à l’obtention d’une sauce onctueuse. Assaisonner.
- Servir sans tarder !
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