Recettes

Lasagnes fromage et sucrines

Lasagnes fromage et sucrines
  • Thème : 

    C'est pratique

  • Compléxité : 

    Facile

  • Type de plat : 

    Plat

  • Prix : 

    Pas cher

  • Quantité : 

    4

  • Préparation : 

    25 min

  • Cuisson : 

    40 min

Ingrédients

  1. 1 paquet de feuilles de lasagne
  2. précuites
  3. 5 sucrines
  4. 250 g de faisselle
  5. 2 cuil. à soupe de miel
  6. 3 cuil. à soupe de pignons de pin grillés
  7. 45 g de beurre demi-sel
  8. 30 g de farine
  9. 60 cl de lait demi-écrémé
  10. 50 g d’emmental râpé
  11. 2 pincées de noix de muscade râpée
  12. sel, poivre du moulin

Préparation :

  1. Dans une casserole, faire le roux : faire fondre 30 g de beurre, ajouter la farine, et cuire pendant quelques minutes en remuant régulièrement. Laisser refroidir le roux blanc.
  2. Dans un saladier, bien mélanger la faisselle, le miel, le sel et le poivre, et réserver.
  3. Laver, essuyer et émincer les sucrines.
  4. Dans une poêle, faire fondre 15 g de beurre et cuire rapidement les sucrines émincées. Réserver.
  5. Terminer la béchamel : verser le lait chaud sur le roux blanc refroidi. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
  6. Vérifier l’assaisonnement et rectifier. Cuire pendant 5 minutes sans cesser de remuer.
  7. Préchauffer le four à 180°C (th.6)
  8. Monter les lasagnes : dans un plat légèrement beurré, verser une première couche de béchamel, ajouter les lasagnes puis la préparation fromagère, et les sucrines.
    Renouveler l’opération en ajoutant une nouvelle fois de la béchamel (il doit en rester un peu pour terminer les lasagnes), les lasagnes, la préparation fromagère, des sucrines et une dernière fine couche de béchamel.
  9. Parsemer votre plat d’emmental râpé.
  10. Enfourner pendant 40 minutes à 180°C (th.6)

 

Crédits photos : A. Beauvais – S. Thommeret / Cniel

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