Recettes
Le clafoutis sucré
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Thème :
Se faire plaisir
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Compléxité :
Facile
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Prix :
Pas cher
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Quantité : 600 grammes de fruits
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Cuisson :
40 minutes
Ingrédients
- 600 g de fruits
- 4 œufs
- 100 à 150 g de sucre en poudre en fonction de l’acidité des fruits
- 100 g de farine, 300 ml de lait
- 1 pincée de sel
- Du beurre pour graisser le plat.
Vous pouvez aussi ajouter, comme dans la pâte à crêpes, une lichette d’un alcool aromatique pour réveiller la saveur (kirsch, rhum, calvados, pastis…).
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- Creusez un puits au centre, cassez-y les œufs et mélangez avec une spatule.
- Versez le lait petit à petit (et éventuellement l’alcool) tout en continuant à mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Répartissez les fruits au fond d’un moule à manqué généreusement beurré.
- Versez la pâte et enfournez pendant 40 minutes.
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