Recettes
Tiramisu healthy aux spéculoos par Healthy Clemsy
-
Thème :
Se faire plaisir
-
Compléxité :
Facile
-
Prix :
Moyen
-
Quantité : 2
-
Préparation :
30 min
-
Cuisson :
15 min
Ingrédients
- 100 g de farine de petit épeautre
- 30 g de sucre de coco
- 25 g de noix de coco
- 1 cuillère à café d’un mélange de 4 épices
- 3 cuillères à soupe de compote de pommes
- 1 œuf
- 120 g de yaourt à la grecque
- 25 g de miel
- 1 tasse d’expresso
- 1 cuillère à soupe de cacao maigre en poudre
Les biscuits façon spéculoos
- Mélanger simplement la farine de petit épeautre, le sucre de coco, l’huile de noix de coco, le mélange de quatre épices et la compote de pomme.
- Pétrir à la main pour former une boule.
- Fariner un plan de travail, étaler finement la pâte et découper des biscuits à l’aide d’un emporte pièce.
- Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfourner pour 15-20 minutes à 180°.
La crème
- Dans un récipient mélanger le jaune d’œuf, le yaourt, le miel et la vanille. En parallèle, battre le blanc en neige.
- Incorporer délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
Procéder au montage
- Tremper les biscuits dans un expresso, déposer au fond d’une verrine puis ajouter une couche de crème et répéter.
- Terminer par la crème. Réserver au frais pendant 3 heures au minimum. Ajouter un peu de cacao sur le dessus avant de servir.
À lire aussi
Les alertes
Abonnez-vous aux notifications pour etre alerte des qu’un article est publie sur notre site
