Saint-Loup

Présentation

Le fromage Saint-Loup est une bûche au lait pasteurisé de chèvre, produite par la laiterie coopérative de Saint-Loup sur Thouet, Deux-Sèvres.

Elle peut être vendue sous plusieurs formats (180 g ou 250 g) et blanche ou cendrée. Cette coopérative appartient au groupe Savencia.

Aspect physique

Le fromage de chèvre Saint-Loup est paré d’une croûte duveteuse et légèrement plissée, avec un blanc assez intense. Il existe aussi en cendré.

Saveur

Le Saint-Loup se distingue par sa pâte fine, lisse et homogène. Il dispense un goût caractéristique de chèvre.