Fromage

Tomme de chèvre biologique (La Lémance)

Sa belle croûte couleur paille se distingue par le marquage du moule comme une corbeille. Sa pâte est très blanche, dense et ferme, sans ouverture.
Sa saveur est douce et équilibrée, avec un arôme délicat de noisette et un goût caprin très fin.
Cette tomme de chèvre a la particularité d’être fabriquée à partir de lait issu de l’agriculture biologique et d’origine exclusivement française. Elle est produite par la fromagerie de la Lémance dans le Tarn et Garonne. Elle est affinée environ 6 semaines.

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