Fromage
Vallée d’Ossau pur chèvre
Fromage Vallée d'Ossau pur chèvre
- Produit : Fromage
- Lait : Cru
- Lait : Pasteurisé
- Lait : Thermisé
- Lait : Pur Chèvre
- Pâte : Pressée non cuite
- Adapté à : Personnes sensibles si pasteurisé
Présentation
Le Vallée d’Ossau est tomme fabriquée dans les Pyrénées-Atlantiques (Nouvelle-Aquitaine) est affinée 3 mois.
Sa croûte est de couleur gris clair. Son nom diffère selon son réseau de distribution.
Aspect physique
Le Vallée d’Ossau pur chèvre présente une croûte allant du rose au marron foncé en fonction de l’affinage et du producteur.
Saveur
En fonction du producteur, les notes peuvent être variées et diverses.
Fromage adapté aux personnes sensibles : adapté quand pasteurisé – Pour en savoir plus, découvrez les spécificités des fromages au lait cru, celles pour les enfants et les précautions en matière de conservation.
| Autre appellation | Vallée d’Aspe pur chèvre |
| Poids | 2,2 kg à 3,9 kg |
| Dimensions | ø 18 cm |
| Epaisseur | 8 cm |
| Taux MG | Au lait entier |
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